鸡丝凉面

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用料  

鸡汤 适量
面条 500克
嫩鸡肉 200克
黄瓜 250克
精盐 3克
酱油 15克
香醋 10克
味精 2克
香油 15克
香菜 5克
料酒少许

鸡丝凉面的做法  

  1. 将鸡肉放入碗内,加入精盐、料酒各少许拌匀,上屉蒸约十分钟即熟。取出鸡肉切成细丝,或撕成细丝。黄瓜洗净,斜切成细丝。香菜洗净切成小段待用

  2. 将精盐、酱油、香醋、味精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁

  3. 凉面分别盛入碗内,放入黄瓜丝、葱段,再琳人卤汁、麻酱、辣油及少许醋即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:29
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鸡丝凉面的答疑

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