菊花鲈鱼块

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用料  

鲈鱼脊肉 150克
菊花 2朵
葱花 3克
姜末 3克
料酒 6克
精盐 3克
白糖 1.5克
生菜油 500克实耗36克
淀粉
味精
香油 适量
来源民间方

菊花鲈鱼块的做法  

  1. 将菊花瓣摘下,剪去两端,先用10%的淡盐水略洗,再用冷开水冲泡后捞出,沥去水,待用

  2. 用汤6克把淀粉溶开,待用将鱼肉切成长、宽各

  3. 厘米、厚

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:29
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