吃海鲜重要的是原汁原味
蛤喇,是沿海城市人都喜爱的,品种多样,个头和口感也有差异。而花蛤,是所有蛤喇里面最物美价廉的一种。
花蛤,没有泥沙,适合炒来吃。辣炒花蛤,是沿海城市比较有名的一道
家常菜,鲜味十足!
青岛银就流行一句:吃蛤喇,哈啤酒!
这蛤喇,当然也包括了花蛤。
吃海鲜,最重要的是原汁原味,越简单的做法,越能保留海鲜本身的滋味,越是鲜美!
比如今天这个花蛤,做法就非常非常滴简单,锅底铺葱花,上面放上花蛤,烧5分钟左右即可。即便刻意往难了说,也仅仅三步:切葱铺葱、铺蛤喇、烧熟。即便你再不会做饭,再懒人,这三步也搞的定吧?
锅底的葱花,烧过后,将浓郁的大葱味道融入蛤喇中。
如果觉得这样不够味,就再淋上点耗油生抽滴,滋味够浓郁了吧?