葱爆羊肉

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葱香肉嫩,色泽红亮。大葱必须要炒透,否则葱的香味不能完全出来。

用料  

切片羊肉 300克
大葱 8根
洋葱 30克
食用油 45克
香油 2小匙
酱油 1大匙
白醋 大匙
白糖 3小匙
味精 1小匙
大蒜 4瓣
淀粉 适量

葱爆羊肉的做法  

  1. 羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10 分钟后倒出多余汁料,沥干;洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大葱洗净切段

  2. 往锅里加油,烧热,倒入羊肉爆炒1 分钟,盛出

  3. 往炒锅里加油,倒入洋葱、蒜、葱,煸2 分钟至飘出香味,将炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白糖

  4. 炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中,大火加热,用水淀粉勾薄芡,盛出即可

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:12
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