酸梅排骨

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用料  

排骨 400克约10两半
蒜茸 2汤匙
酸梅 150克约4两
黄糖 3汤匙
柱侯酱 2汤匙
老抽
生抽
玫瑰露酒
姜汁酒各 1汤匙

酸梅排骨的做法  

  1. 排骨洗净,抹乾水分,在表面刻少许刻痕

  2. 用调味料和蒜茸腌排骨半小时

  3. 把排骨放在碟上,用保鲜纸包裹,留一开口处疏气,中火煮4分锺

  4. 除去保鲜纸,高火煮2分锺,即可供食

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:29
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