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泡椒鸡杂
泡椒鸡杂
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厦门媳妇山城妹
用料
鸡杂碎
泡椒
泡姜
葱
油
老抽
料酒
泡椒鸡杂的做法
鸡杂洗净切片，焯水备用
锅烧油7层熟，倒入鸡杂同时烹入料酒，翻炒2分钟捞起，沥干油分
锅底留油烧热，下泡姜、泡椒爆香，再倒入鸡杂，少许老抽，鸡精炒匀，最后放些葱段，即可出锅了
小贴士
1,泡椒泡姜以及鸡精里面都有盐分，这道菜无需再添加盐或生抽了，以免太咸。
参照这个菜谱，大家做出 19 作品
全部19个作品
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该菜谱创建于 2012-03-13 10:54:34
454 收藏
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泡椒鸡杂的答疑
苏泽西 。
7年前
1
赞
泡姜是什么啊? 自己做么 还是超市里面买？ 用普通的姜代替可以么？
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