红枣天麻炖土鸡

8.1 综合评分
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前几天,突然特想喝鸡汤。妈妈说,睡眠不好,买些天麻红枣和土鸡一起炖,最能补血安神。那还有啥可说,就炖一锅红枣天麻土鸡汤呗,去药房买天麻的时候才知道,这玩意儿贼贵啊!

用料  

土鸡 半只
天麻 10克
红枣 10颗
枸杞 20颗
1块
花椒 5颗
少许

红枣天麻炖土鸡的做法  

  1. 土鸡洗净,切块。天麻洗净,切片,红枣,枸杞洗净,姜切片备用

  2. 烧一锅开水,放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中,一次性倒入足量冷水,放入姜片和花椒

  3. 大火煮开后,改成中小火,放入天麻,红枣和枸杞,盖子煲2——3小时以上,调入盐即可

小贴士

天麻是一种昂贵的中药食材。具有补脑安神的功效,还能镇痛,降血压。天麻炖鸡对孩子来说,可是一道理想的补脑营养汤哦。

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该菜谱创建于 2011-03-22 21:24:40
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红枣天麻炖土鸡的答疑

  • 晴天静好  2年前  
    25
    作者一直强调天麻贵,然后佐料上写着十克,我早上去市场买了一只土鸡一百块,兜里剩四百,我忐忑的去药店说要买天麻,怕钱不够,药店老板问我要多少,我说要炖鸡,她说那买二十克分两次炖,我大惊,心想钱不够怎么办,然后硬着头皮说好,付钱的时候手都在抖,问老板多少钱,老板说十五块~我……

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