简单快乐
北海道蜜豆花型包
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用料1
用料2
北海道蜜豆花型包的做法
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中种面团揉成团
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室温发酵至3倍大
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和主面团材料混合，后油法揉至扩展阶段，滚圆后盖上保鲜膜，室温静置，松弛半个小时
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排气，分割成6份，滚圆后盖上保鲜膜，室温静置，松弛15分钟
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取松弛后的面团，翻面，擀圆擀大，放上蜜红豆
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包起来，收口处捏紧
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收口朝下，放入花型模子中
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温暖处，发酵至2倍大，表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，15分钟左右，出炉即可脱模，放凉后密封保存
