干锅萝卜

2 人做过这道菜
白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化,熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,还有消炎作用。需要注意的是,白萝卜属于寒凉性蔬菜,体质偏寒的,脾胃虚寒的人不宜多吃。

用料  

白萝卜 1个
五花肉 100克
尖红椒 4个
青尖椒 3个
青蒜 5根
植物油 1小匙
1小匙
鸡精 1/2小匙
生抽 2大匙
蚝油 1匙
料酒 1匙
干红椒 6
4片
高汤 一小碗,或水

干锅萝卜的做法  

  1. 准备所需材料

    干锅萝卜的做法 步骤1
  2. 五花肉放入锅中焯烫一下捞出

    干锅萝卜的做法 步骤2
  3. 将白萝卜切片,五花肉切薄片,青红尖椒切斜刀,干红辣椒、蒜苗切段,姜切丝备用

    干锅萝卜的做法 步骤3
  4. 锅里放少许油或者不放油,放入五花肉和生姜煸炒

    干锅萝卜的做法 步骤4
  5. 中小火煸炒至五花肉片出油,并且颜色变金黄

    干锅萝卜的做法 步骤5
  6. 放入青红椒段翻炒,加入生抽、蚝油、料酒、少许糖翻炒均匀。(喜欢颜色深的可以加一小匙老抽)

    干锅萝卜的做法 步骤6
  7. 翻炒均匀后加入白萝卜片

    干锅萝卜的做法 步骤7
  8. 加一小碗水或高汤翻炒,盖盖焖煮煮一会,萝卜煮熟后撒青蒜

    干锅萝卜的做法 步骤8
  9. 翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可

    干锅萝卜的做法 步骤9

小贴士

喜欢吃辣的,增加辣椒量,我这个是不辣的,我3岁的女儿都可以吃。
蒜苗最好不要少,增加香味。
最好选用五花肉。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱创建于
157 收藏


干锅萝卜的其他做法

作者薄灰o的其他菜谱

干锅萝卜的答疑

关于干锅萝卜的做法还有疑问? 提一个问题