粉蒸肥肠

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用料  

猪大肠头 500克
蕃薯 50克
酱油 25克
干米粉子 50克
辣椒粉 25克
花椒粉 25克
5片
味精 适量
花生油 25克
25克

粉蒸肥肠的做法  

  1. 先将猪肠清洗,去除污物和肥脂,洗过,加下盐、生粉各一汤匙拌擦,再用清水冲洗。将其切成1寸长的条;蕃薯切成小方块

  2. 用酱油、干米粉子、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、油、水拌匀猪肠,待用

  3. 将蕃薯铺在蒸格的底部,放上拌好的猪肠,把姜铺在上面

  4. 将蒸格放在滚水上蒸70分钟即可食用

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:29
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