迷迭香煎蘑菇

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用料  

口蘑 4-5朵
杏鲍菇 半个
草菇 4-5个
香菇 4-5朵
新鲜迷迭香 3-4支(没有新鲜的,可以用瓶装干香草)
芦笋 2-3根
红椒 半个
黄油 一小块

迷迭香煎蘑菇的做法  

  1. 口蘑、香菇、红椒切片、草菇对半切开,杏鲍菇切成条、芦笋去掉根部老皮,切成斜段

  2. 锅内放黄油一块,小火融化,这个将所有材料倒入,铺开用中火略煎2分钟

  3. 看蘑菇变软后,转将迷迭香撕碎撒上,撒少许盐,翻炒均匀(如果觉得太干,可以滴入几滴生抽或水),即可关火装盘,用整枝迷迭香装饰

小贴士

1、你也可以用普通食用油代替黄油,或只用你喜欢的蘑菇做这道菜,芦笋只为配色,没有可以省略。
2、迷迭香可以用罗勒等香草代替,味道也非常好。如果没有香草,就用黄油煎蘑菇,撒一点盐,也很好吃。
 

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该菜谱创建于 2012-03-07 15:30:29
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