蒜蓉粉丝蒸丝瓜

5 人做过这道菜

用料  

绿豆粉丝 一小把
丝瓜 两根
4-5瓣
红椒 1/2个
两小匙
少许
生抽 两匙

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法  

  1. 丝瓜去皮,切成3厘米左右厚度的圆筒,入淡盐水中浸泡片刻

  2. 蒜用压蒜器制成蒜蓉(也可以用刀拍扁了,再细细切成末),红椒切末,绿豆粉丝用冷水泡软后,用剪刀剪成小段

  3. 锅内放油烧到微热,将蒜蓉和红椒末放入锅中,用小火炒香,关火盛起,加少许盐和生抽调匀

  4. 丝瓜筒捞出,码在盘子里,将粉丝先铺在丝瓜上,再均匀的铺上调好的蒜蓉酱

  5. 蒸锅放水,烧开后,将盘子放人大火蒸8-10分钟左右,即可取出食用

小贴士

1、丝瓜筒用淡盐水浸泡是为了防止丝瓜变黑,同时可以对丝瓜起到提前腌制入味的作用;
2、如果将丝瓜换成娃娃菜就是蒜蓉粉丝蒸娃娃菜了,也是同样好吃哦!

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱创建于 2012-03-07 15:16:22
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蒜蓉粉丝蒸丝瓜的答疑

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