炸酱草儿
酱香牛肉干
4
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用料
酱香牛肉干的做法
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将牛胸肉大块切小,冷水下锅
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加入香叶等配料煮熟
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煮熟的牛胸肉捞出备用
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将牛胸肉切成小块
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放入所有调料
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将所有的调料拌好腌制一会(所有调料都按一勺这样放差不多,老抽量可以少下)
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将腌制好的牛肉粒平铺到烤盘中
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放入微波炉中先设定5分钟的时间
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时间到了拿出来看下脱水程度,再设定时间再烤10-15分钟即可
小贴士
1.先将牛肉煮熟是为了让牛肉进行一次脱水和去腥,这样牛肉在烤的时候就不会出太多的水
2.牛肉均匀拌上调料后静置一会让调料和肉块更好的融合一起,
3.拌好的牛肉一定要平铺在容器中,这样受热均匀烤出的牛肉不会有太湿太干的情况出现
4.烤制时间根据个人口感来设定
2.牛肉均匀拌上调料后静置一会让调料和肉块更好的融合一起,
3.拌好的牛肉一定要平铺在容器中,这样受热均匀烤出的牛肉不会有太湿太干的情况出现
4.烤制时间根据个人口感来设定
