韭菜炒香干

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韭菜炒香干,是我们在怀柔山吧吃过的一道菜,吃过就惦记上了,不是怎么了不得的美味,但韭菜的清香和清香柔软的香干结合在一起,入口仿佛有山林郊野的清香,简单却回味无穷,而且做法特简单!

用料  

韭菜 一小把(200克
香干 6块
红椒 一个
适量
少许
生抽 数滴

韭菜炒香干的做法  

  1. 韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝

  2. 炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,如果太干可加入少许水

  3. 不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入切成段的韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅

小贴士

1、肉食动物也可以加入一些肉丝、肉片等一起炒,味道不错。
2、我用的不辣的红色甜椒,仅为配色,没有可省略,如喜欢吃辣可以用比较辛辣的辣椒代替。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱创建于 2011-03-22 17:31:34
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韭菜炒香干的答疑

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