蛋黄手指饼干

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用料  

蛋黄 100克
低筋面粉 60克
糖粉 适量
泡打粉 1/2勺
奶粉 30克、杏仁粉20克
杏仁粉 20克
装饰材料:
糖粉适量

蛋黄手指饼干的做法  

  1. 蛋黄和糖粉先大概搅拌均匀,再用电动打蛋器由慢速向快速打发成颜色变淡发白的蛋黄糊

  2. 将低筋面粉、泡打粉及奶粉等一起过筛,一起加入拌好的蛋黄糊,再加入杏仁粉,用硅胶刮刀以不规则方向切拌成均匀的面糊

  3. 裱花袋装上平口花嘴,将面糊装入裱花袋,烤盘铺硅胶布,将面糊在上面挤出一条条手指长的条状,并在表面撒上均匀的糖粉

  4. 烤箱预热160度,上下火,将挤好的面糊放入烘烤15-18分钟左右,时间到了后不要立刻取出,留在烤箱中继续用余温焖10分钟左右

 

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该菜谱创建于 2012-03-02 15:54:38
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