登录   注册
  1. 首页
  2. 饼干
  3. 黄油曲奇

黄油曲奇

0 人做过这道菜
收藏

用料  

黄油 65克
低筋面粉 100克
糖粉 60克
香草精 1/2勺
全蛋 30克
牛奶 一勺
奶粉 20克
泡打粉 1/2勺

黄油曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化后，加入糖粉及香草精先用硅胶刮刀搅拌匀，再用电动打蛋器搅拌均匀

  2. 分次加入全蛋液，用电动打蛋器快速搅打，再分次加入牛奶，继续用搅拌器快速打发呈均匀的奶油糊

  3. 加入奶粉，继续用电动打蛋器快速搅打均匀

  4. 低筋面粉和泡打粉一起过筛，加入搅拌好的奶油糊中，用刮刀切压翻拌成均匀面糊

  5. 将面糊装入安好了尖齿菊花嘴的裱花袋中，烤盘铺硅胶垫，将花嘴离烤盘距离一厘米高度以垂直角度挤出小花的形状

  6. 烤箱预热170度，将挤好的曲奇放入烤箱烘烤18-20分钟左右，熄火后，不要取出烤盘，继续用余温将饼干焖10分钟

小贴士

1、挤面糊时，一次不要装太多面糊，否则不好操作。
2、如果觉得面糊太硬不好挤，可将盛面糊的裱花袋放在热水的上方，借热气使面糊变软，但不要直接把裱花袋浸泡到热水里。
3、学会最基本的黄油曲奇之后，就可以放手去做各种其他口味的曲奇啦！

上传你做的黄油曲奇

 

黄油曲奇相关分类

饼干 烘焙 打蛋器 烤箱 黄油曲奇 丹麦黄油曲奇 黄油曲奇饼干 葱香黄油曲奇 黃油
随便看看
该菜谱发布于 2012-03-05 10:20:50
1 收藏
此菜谱转载自网络，并没有得到作者的授权，如果你认识创作者，可以让其过来认领，或要求删除。
联系邮箱：联系下厨房
来源:   http://blog.sina.com.cn/s/blog_544180b20100jl3w.html


黄油曲奇的答疑

关于黄油曲奇的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：17600910596   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负