鸡汁杏鲍菇

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用料  

杏鲍菇 一个200克
西兰花 半朵
枸杞 5-8颗
一匙
少许
嘉豪浓缩鸡汁 一匙

鸡汁杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇切片,西兰花掰成小朵,枸杞提前泡开

  2. 锅内放油烧热,下杏鲍菇片炒到略软后,加适量盐调味,将一小匙浓缩鸡汁和半碗水调匀,倒入锅中

  3. 煮开后转小火,让杏鲍菇均匀的沾满汤汁煮到缩小进味,快好的时候将西兰花和枸杞放入一起煮到西兰花断生,即可起锅

小贴士

1、西兰花和枸杞主要为配色,但也可以一次多煮一些西兰花作为口感上的补充,西兰花下锅时间要晚一点,不要煮得太烂。
2、杏鲍菇切片不要太薄,否者煮完会缩更小,吃起来没有厚实弹牙的口感。
3、浓缩鸡汁要少放,一小匙已经足够鲜美了。整道菜是当天全桌被消灭得最快的。
 
该菜谱发布于 2011-03-21 16:36:07
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