蘑菇开会
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用料
蘑菇开会的做法
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木耳、干蘑菇、笋干提前发好洗净，木耳撕成小朵，蘑菇、笋干切小段，腐竹（干腐竹用冷水泡软）切成小段，花生米、枸杞提前泡发
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炒锅放油，烧热，下木耳、干蘑菇、腐竹、花生，反复翻炒，加盐、糖和老抽调味调色
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加入一勺鲍汁，炒匀后，加半小碗水，翻匀，转小火让各种材料煮到入味
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一直煮到汤汁收浓前，加入枸杞，撒上切的葱花，即可出锅
小贴士
1、花生米和笋干煮的时间要放一些，所以需要放水焖煮，让花生和笋干软熟。
2、这道菜里糖和鲍汁是关键，不能省略。
3、可以用鲜蘑菇代替干蘑菇。
2、这道菜里糖和鲍汁是关键，不能省略。
3、可以用鲜蘑菇代替干蘑菇。
