鸡翅用流动的水反复清洗,并沥干水
可乐准备好(没有买到罐装的,否则正好一罐,这瓶我用了一半)
姜切成丝(去皮最好)
鸡翅用牙签戳许多小洞,这样,等会烧时入味些
平底锅烧热,鸡皮多的片朝下,把鸡翅平铺在锅中
用锅铲压一下,把鸡翅双面煎至发黄
煎好鸡翅,倒一些黄酒炝锅,倒入黄酒后马上盖一下锅盖,以防香气外泄(这是俺老爸推荐的秘诀)
倒入半瓶可乐、姜丝、葱结,并加入半碗水
大火煮开转小火
30分钟后转大火,加盐,用勺子把汁反复淋在鸡翅上,汤汁收到干即关火
上传你做的姜丝可乐鸡翅