酸姜炒鸡片

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用料  

鸡肉 350克
酸姜芽 350克
辣椒件 50克
蒜茸少许
葱段 5克
芡汤 35克
蛋白 10克
湿蹄粉 15克
绍酒 15克
麻油 少许
花生油 750克耗油100克

酸姜炒鸡片的做法  

  1. 鸡肉切成薄片,加入蛋白和湿蹄粉(5克)拌匀候用。在芡汤中加入湿蹄粉(10克)和麻油(少许)调成碗芡。酸姜芽挤去酸醋

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:29
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酸姜炒鸡片的答疑

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