我用的配方跟这个差不多,就传到这来吧~ 关于蛋黄酥,我有几点很纠结,首先考虑的就是要不要用猪油,因为猪油要熬比较麻烦,然后熬出来通常只能做中式点心,我觉得用处不大,我看很多方子用其他油都说很酥,而且有些人是真不喜欢猪油的味道。我在做过仅仅几...
2015-08-31
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按配方,我只做出了14个蛋黄酥,豆沙按25克一个只有14个,损耗太多,手上沾满厚厚一层豆沙。酥面按克数称也勉强14个。完成后很有成就感,味道热的时候酥脆,一级赞!超好吃! #早餐•2014年9月19日#
2014-09-19
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#早餐•2014年6月22日# 楼主的方子很棒,我用了一半的量刚好烤了八个!就是家里没有猪油,用了山茶油代替,一样美味!第一次做蛋黄酥,本来怀着忐忑的心,看到成果欣慰了,不枉三个小时的时间那!
2014-06-22
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