荔枝虾球

0 人做过这道菜

用料  

净虾仁 50克
猪肥膘 75克
鸡蛋清 2克
姜末 1克
白糖 85克
肉清汤 100克
蕃茄酱 50克
绍酒 10克

荔枝虾球的做法  

  1. 虾仁和猪肥膘制茸,加蛋清、淀粉等调料拌匀,团成8个圆球

  2. 将虾球下油炸至膨大,沥去油

  3. 姜末呛锅,放蕃茄酱煸出红油,再放调料勾芡,最后将虾球倒入裹匀 浓汁后,起锅装盘即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:29
0 收藏


荔枝虾球的答疑

关于荔枝虾球的做法还有疑问? 提一个问题