干煸鱼香土豆丁

Name: 干煸鱼香土豆丁
Ingredients: 瘦肉馅; 干红尖椒; 土豆; 香葱; 花椒粉; 郫县豆瓣酱; 普通豆瓣酱; 大蒜

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食尚小米

用料

瘦肉馅
干红尖椒
土豆
香葱
花椒粉
郫县豆瓣酱
普通豆瓣酱
大蒜

干煸鱼香土豆丁的做法

土豆去皮切小丁，香葱切末、蒜拍成末，红尖椒切成圈
土豆丁下油锅炸成金黄色，捞出控干放在吸油纸上略吸一下
做锅，放少许油，油热放入葱姜末，煸炒出香味放入肉末煸炒出香味，放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱干辣椒煸炒成酱放入土豆，继续煸炒，加入少许糖、花椒粉继续煸炒，直至每块土豆上都粘上酱汁即可撒香葱末出锅

小贴士

1、土豆的块不要切的过大
2、出锅前最好不要再加盐了，豆瓣酱都有咸味。

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该菜谱发布于 2011-12-31 15:23:50

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