老虎菜

8.0 综合评分
325 人做过这道菜
老虎菜只听菜名就足以让很多人退避三舍啦。。。其实所谓“老虎菜”,只不过是个噱头,说穿了就是凉拌菜,但真正的本意是用爽脆热辣的道,迅速激活每一个人那倦怠疲惫的食欲,从而感受到如老虎般”凶猛”的清爽口味。此菜主要用尖椒、香菜等凉拌而成,如果想吃又怕太辣可以选择多加一些不辣的青椒,少加一些够辣的红椒提味就可以啦,改猛虎为“温柔”,照顾到每一个人。。。清爽开胃,真是节日餐桌的良伴呀。

用料  

香菜
辣椒
大葱(用葱白部分)
鸡精

老虎菜的做法  

  1. 香菜、辣椒、大葱洗净分别切适当大小

  2. 将切好的香菜段、葱段、辣椒片混合,调入适量盐和鸡精

  3. 锅中加入适量油加热,泼入老虎菜中,再将陈醋倒入锅中加热至沸腾,然后调入老虎菜中拌匀即可

参照这个菜谱,大家做出 325 作品

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该菜谱创建于 2012-02-16 12:22:03
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老虎菜的答疑

  • 韩志强  2018-02-08  
    73
    食堂的名菜啊,吃的我得痔疮了。
  • AAA你看有只兔  2017-03-21  
    1
    真正东北老虎菜应该用蒜蓉辣酱拌。
  • 宝宝3346_65mg  2020-09-10  
    1
    陈醋为什么要加热?

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