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凉菜
凉拌茼蒿
凉拌茼蒿
8.0
综合评分
376
人做过这道菜
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梓晴
也许大家都吃过这道凉拌茼蒿，可相信很多人都不知道茼蒿又称“皇帝菜”！在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以有了此名。茼蒿貌不惊人，营养却非常丰富，胡萝卜素含量约为黄瓜、茄子含量的15—30倍。含钙约为冬瓜、黄瓜含量的2倍，为西红柿的6倍，其纤维细嫩、容易消化吸收，对儿童发育成长及老年人吸收不良的胃肠都大有好处。
用料
茼蒿
蒜泥
香葱
生抽
醋
盐
鸡精
香油
凉拌茼蒿的做法
茼蒿洗净，过滚水焯一下捞出过凉水控干备用
将蒜泥、香葱、生抽、醋、盐、鸡精、香油混合成调味汁备用
将过了水的茼蒿和调味汁混合均匀即可
参照这个菜谱，大家做出 389 作品
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该菜谱发布于 2012-02-16 10:23:20
15858 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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凉拌茼蒿的答疑
下厨房用户_01z9a
2020-12-23
0
赞
请问，你说的香油指的是什么油？香油有好多种油
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梓晴
