烧鹅粒

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用料  

面筋 600克此面筋长条形
有如猪肠
较松软
在豆腐店等商店有售
调味老抽 1汤匙
辣椒油 1茶匙不吃辣的免用
21/2汤匙
麦芽糖 3/4汤匙
盐一茶匙
上汤或水 1/2杯

烧鹅粒的做法  

  1. .面筋切粒,放落滚油中,炸至黄色捞起,约5分钟

  2. 再放落滚油中炸脆捞起

  3. .下油1汤匙,放下调味及面筋煮滚,用中慢火煮至汁干

  4. 加麻油1汤匙,调匀上碟,冷后便脆

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:29
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