鱼皮云吞沙锅鸭 

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用料  

菜苔 2根
鸡汤 适量
香油10克
猪肉 200克
熟火腿 50克
鱼肉 300克
净虾仁 200克
冬菇 2片
鸡蛋 1个
胡椒粉 5克
淀粉 40克
料酒 20克
12克
味精 8克
60克
10克

鱼皮云吞沙锅鸭 的做法  

  1. 将鸭去掉脚和翅,在背上开刀,用开水将鸭再烫干净并去其血水

  2. 沙锅放入鸭子,加入葱、姜各1片、料酒少许、水适量,用文火炖烂,将油撇净,再加入盐、味精、胡椒粉

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:29
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鱼皮云吞沙锅鸭 的答疑

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