炒凉粉

7.9 综合评分
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用料  

凉粉 适量
蒜苗 少许
大蒜 少许
干辣椒 少许
十三香 少许
花椒粉 少许
海鲜酱油 少许

炒凉粉的做法  

  1. 凉粉切成小方块;蒜苗、大蒜分别洗净切碎;干辣椒切丝

  2. 锅中放入适量油,炒香辣椒丝和蒜碎后放入凉粉(也可以根据个人口味放入豆瓣酱炒香),轻轻翻炒至凉粉块边缘成圆角状(翻动的时候一定要轻)

  3. 然后依次调入海鲜酱油、十三香、花椒粉、盐(我喜欢再放点儿花椒粉,如果觉得十三香已经足够也可以,或者根据自己的口味就行调整,喜欢吃辣的可以再放些辣椒粉或油泼辣椒),炒至入味后放入蒜苗碎翻炒均匀即可出锅(放些豆芽或者韭菜也很好吃呢)

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该菜谱创建于 2011-03-14 18:09:04
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炒凉粉的答疑

  • 张疼疼  1年前  
    10
    在烟台这叫焖子 一定要炒出锅巴才好吃
  • 砂糖山楂  1年前  
    5
    什么样的凉粉,能上传图片吗,超市能买到吗
  • 一粒汤圆  3年前  
    3
    为什么你们的凉粉不会融化?我的一倒进去就变成水了

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