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纯味乳酪派
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人做过这道菜
烘烤时间：中层，上下火，180度，35分钟左右。
用料1 (派皮)
用料2 (乳酪馅)
纯味乳酪派的做法1 (派皮)
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黄油软化后，倒入低筋面粉和细砂糖
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用手把黄油和面粉不断搓匀像混好的玉米粉一样
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在面粉中加入水
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揉成面团后放在案板上松弛15分钟
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把松好的面团擀成薄片然后将面片盖在派盘上
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用手轻压到派盘上使其贴合
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用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片擀断
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在派皮底部用叉子叉一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。制好的派皮先放一边待用
纯味乳酪派的做法2 (乳酪馅制作)
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将奶油奶酪在室温下化至柔软后，加入糖，用打蛋器搅到到奶酪蓬松顺滑颗粒
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在打发好的奶酪糊里加入鸡蛋，继续搅打均匀
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倒入动物性淡奶油
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然后倒入牛奶和柠檬汁，继续打均匀
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最后将低筋粉倒入打好的乳酪糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀即成
