酱烧红娘鱼

7.4 综合评分
17 人做过这道菜
嘿嘿,这周我像打了鸡血一样很勤快,博客一连五天持续更新,好久没像这样了,昨晚又折腾了四烤盘的饼干,表扬下自已哈,希望这好习惯能一直坚持下去。
圣诞节马上到了,到处都洋溢着节日气氛,今早送凯去幼儿园,门卫扮演着圣诞老爷爷给孩子们发糖果,凯看到这个圣诞老人时好像想着小心事,估计在想着他跟圣诞老人许愿要的汽车造型的手表会不会实现吧,我忘了告诉他这个心愿肯定会实现的,不过要等明天由家里的圣诞老人发啦,昨晚我去了买棵小圣诞树,回家装饰了下,他在店里又挑了几张卡片送给老师,挑了公主图案的送给他们年青漂亮的S老师,挑了个圣诞老人的给年纪大些的W老师,还给自已也挑了一张铠甲勇士图案的。今早让我代笔写上祝福后带到学校送给老师去了。祝所有亲们圣诞节快乐哦!
今天烧的鱼叫红娘鱼,不知大家认识吗,这鱼体色红润,身体苗条,颇有妇女之貌,故称红娘鱼,以前我以为它在海里是做红娘工作的才叫这名字的呢,而且它还长着像是蝴蝶翅膀一样的鳍,很漂亮哦,红娘鱼鱼刺不多,肉肉是蒜瓣肉状,非常适合孩子吃,这种鱼我们这里多数是晾晒成鱼干,我以前做过一道烤鱼用的就是这种鱼干,晒干后鱼皮呈灰色

用料  

酱烧红娘鱼的做法  

  1. 锅内倒油后放入葱姜蒜爆香

    酱烧红娘鱼的做法 步骤1
  2. 放入两大勺豆瓣酱

    酱烧红娘鱼的做法 步骤2
  3. 锅内加水将酱汁煮开

    酱烧红娘鱼的做法 步骤3
  4. 放入洗净的红娘鱼,倒入少许料酒和白糖

    酱烧红娘鱼的做法 步骤4
  5. 大火煮开后改小火慢煮

    酱烧红娘鱼的做法 步骤5
  6. 煮至汤汁收干时出锅即可

    酱烧红娘鱼的做法 步骤6

小贴士

这道菜用豆瓣酱来烧就不用放酱油了,豆瓣酱也起到上色提鲜的作用,
盐也要放的适量,本身豆瓣酱就是咸的。

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 

酱烧红娘鱼相关分类

该菜谱发布于 2012-01-06 01:54:18
603 收藏


作者炸酱草儿的其他菜谱

酱烧红娘鱼的答疑

以上留言由作者回复后显示