黄豆焖牛腩

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营养丰富,豆香肉软。放二锅头酒有助于加快牛腩熟烂的速度。

用料  

干黄豆 30克
牛腩 400克
食用油 30克
二锅头酒 大匙
高汤 适量
胡椒粉 少许
精盐 2小匙
味精 1小匙
胡萝卜 30克
枸杞 10克
大葱 1根
生姜 1小块

黄豆焖牛腩的做法  

  1. 牛腩洗净切块,干黄豆泡透洗净,生姜洗净切末,葱叶洗净切丝,胡萝卜洗净后去皮切块,枸杞泡洗干净

  2. 往锅里倒油,烧热,放入姜、牛腩爆炒干水分,倒入酒、高汤,用小火焖20 分钟

  3. 然后加入胡萝卜、黄豆、枸杞,焖烂后加盐、味精、胡椒粉、葱丝,焖透入味后装盘即可

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:12
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