明火海螺

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用料  

活大海螺 3只
香菜
干红辣椒细丝
生抽
味精
蚝油
适量

明火海螺的做法  

  1. 大海螺出肉留壳,将螺肉去黄片成薄片,螺壳洗净用面团固定在盘中间

  2. 螺肉入沸水锅汆熟装盘,另起锅兑好味汁,浇在螺片上,撒上料头,浇热油既成。再在螺壳内加入酒精,点燃上桌

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:28
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