巧克力杏仁脆饼

Name: 巧克力杏仁脆饼
Ingredients: 75g黄油; 10g可可粉; 90g低粉; 50g（我用的是杏仁片）杏仁丝; 25g细砂糖; 25g黄糖; 25ml鲜奶油; 适量干粉

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.呦呦.

厚1cm，3.5x5cm长方形12片（图中这些我是翻了4倍的量做的）
方子来自《果子学校》

用料

黄油	75g
可可粉	10g
低粉	90g
杏仁丝	50g（我用的是杏仁片）
细砂糖	25g
黄糖	25g
鲜奶油	25ml
干粉	适量

巧克力杏仁脆饼的做法

黄油和鲜奶油回温
黄油搅成乳霜状，加入糖，筛入低粉和可可粉，慢慢加鲜奶油，直到成为柔软的面团，再加入杏仁丝混合揉匀
整形成3.5cm x 5cm x 15cm左右的棒状
用保鲜袋套好，冷藏2小时或冷冻1.5小时（此面团可长期冷冻保存）
切开，等距排在烤盘上（垫烤纸/油布/锡纸）
170度20分钟

小贴士

要小心看火，因为面团是深咖啡色的上色不容易看出来，等到杏仁片烤过头了可是会发苦的哦

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2011-12-20 14:18:35

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