蟹黄豆腐

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用料  

水豆腐 200克
蟹黄 50克
鸡丁 75克
上汤 2杯
绍酒
湿淀粉 3茶匙
精盐 2茶匙
味精
胡椒粉 1茶匙

蟹黄豆腐的做法  

  1. 先将鸡丁用湿淀粉拌匀,再将解黄捺烂如浆状

  2. 用油起炒锅,烹入绍酒,注入上汤,把鸡丁、水豆腐放入炒锅中,用精盐、味精调味,撒上胡椒粉,用湿淀粉勾芡,随将蟹黄徐徐倒入推匀,加油炒匀,倾入汤盆内即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:28
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