东江豆腐煲

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用料  

豆腐的 500克
去皮猪肉 150克
水发虾米 25克
鲜鱼肉 75克
葱末 3茶匙
酱油
干淀粉
湿淀粉 0.5汤匙
精盐 3菜匙
味精 1.5茶匙
胡椒粉 1茶匙
高汤 1杯
花生油 500克

东江豆腐煲的做法  

  1. 将豆腐切成块,在中间挖一圆洞

  2. 将猪肉、鱼肉、虾米剁碎,同放碗内,加入精盐2茶匙,味精1茶匙顺一个方向搅拌均匀至胶状,加入清水

  3. 汤匙、干淀粉、葱末2茶匙,搅拌均匀成馅

  4. 将肉馅填入豆腐上的小孔中

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:28
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