大虾烧白菜

Name: 大虾烧白菜
Ingredients: 10只大虾; 2棵娃娃菜; 适量精盐; 适量味精; 适量上汤; 适量料酒

10 人做过这道菜

梅依旧

用料

大虾	10只
娃娃菜	2棵
精盐	适量
味精	适量
上汤	适量
料酒	适量

大虾烧白菜的做法

大虾用牙签去掉沙筋，剪去爪洗净，焯水备用
娃娃菜切片
锅中放油，加葱段、姜丝炒出香味
下娃娃菜煸软，放大虾炒出虾脑，烹入料酒
加入调料，用慢火烧至汤快收干时，放味精，淋香油，装盘即可

小贴士

1、最好用虾油，做出来红红的
2、如果没有虾油，可砸虾，就是用锅铲子砸虾脑袋，使虾油充分流出

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该菜谱发布于 2011-12-16 15:43:28

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