麻辣毛豆

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用料  

毛豆 500克
猪瘦肉 100克
植物油 50克
白糖半匙
酱油一匙
四川豆瓣辣酱 2匙
味精
花椒粉
黄酒各适量

麻辣毛豆的做法  

  1. 毛豆冼净后,剥去豆荚,留豆待用;猪瘦肉洗净,切成

  2. 厘米的见方丁

  3. 炒锅放置火上,待锅烧热后,放入油20克,油热后投入肉丁煸炒,烹入黄酒和酱油,熟后盛出

  4. 炒锅洗净,烧热后倒入油30克,待油热后,下豆瓣辣酱煸炒几下,再放毛豆炒匀,加白糖,黄酒,炒至毛豆成熟,倒入肉丁,加味精,花椒粉再翻炒几下,即可出锅

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:28
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