黄骨鱼豆腐汤

Name: 黄骨鱼豆腐汤
Ingredients: 黄骨鱼; 豆腐; 香葱; 姜片; 盐

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NZmom

"春鳊秋鲤夏黄骨"，春天黄骨鱼肉未实，秋天又太瘦，炎炎夏日，正是吃黄骨鱼的时节。这碗汤在我电脑里存许久了今天看到上面这句话，就在想，赶紧上菜，不然都过季节啦！黄骨鱼的鱼肉口感很好！鱼刺少，适合宝宝，这道汤也是恩泽常喝的~

用料

黄骨鱼
豆腐
香葱
姜片
盐

黄骨鱼豆腐汤的做法

黄骨鱼洗净，正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺~~~
豆腐切小块
姜片先抹一遍锅（据说煎鱼不会破皮），然后，热油爆香姜片
放入黄骨鱼，两面煎一会儿
倒入热开水，煮开
放入豆腐，转中火煮
鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可~

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该菜谱发布于 2012-02-03 13:45:52

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