乳酪花环面包
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云_清
用料1
用料2 (内馅)
乳酪花环面包的做法1 (内馅)
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蛋糕掰小块，放入筛网，用勺子压
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刮下筛网背面的蛋糕屑即可
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奶酪蒙保鲜膜，微波低火叮几分钟，软化，加入糖，柠檬汁，蛋糕屑拌匀
乳酪花环面包的做法2
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除黄油外所有材料放入面包机揉10分钟，加入软化黄油，继续揉20分钟，至扩展阶段
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面团蒙保鲜膜，温暖湿润处发酵至2.5倍大
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取出面团，分割成4份，滚圆，蒙保鲜膜松驰15分钟
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松驰完毕，包入内馅，松驰5分钟
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面团压扁，擀成直径约11厘米左右，切12刀（先按十字方向，切四刀，余下的就好均分了），放入烤盘，沿切口翻开
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烤箱里放热水，如果温度不够，把烤箱打开，工作半分钟到1分钟，放入烤盘，不用蒙保鲜膜，发酵30分钟
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烤箱预热175度，中层，18分钟
