三丝鱼

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用料  

鲩鱼肉 300克
胡萝卜 150克
莴笋 150克
味精
料酒
淀粉

三丝鱼的做法  

  1. 将鲩鱼去皮去刺,切成丝状

  2. 胡萝卜、莴笋切成丝后,用开水稍氽。用少许味精、腌制备用

  3. 切好的鱼丝上浆,用温油滑开,勺内打底油,葱姜炝锅,放入调味品,下主料,加少许的高汤炒制,打明油出勺。将鱼丝、莴笋丝、胡萝卜丝,放在盘内摆成鱼型状即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:28
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