葱香蛏子

0 人做过这道菜

用料  

蛏子 500克
香葱 1根
红黄椒碎 少许
1茶匙
美极鲜酱油 1/2茶匙

葱香蛏子的做法  

  1. 蛏子放入淡盐水中浸泡1小时以便吐沙后,用清水反复冲洗干净

  2. 锅中倒入清水,加入盐和香葱段,大火煮开后放入蛏子焯烫20秒钟即可

  3. 焯好后将蛏子边缘的黑线拆去后,摆入盘中

  4. 撒上香葱碎,淋入美极鲜酱油,油烧至6成热(油片平静稍稍有点冒烟)泼在蛏子上后,撒上红黄椒碎即可

小贴士

1,这菜太简单了,没的可啰嗦。扇贝,青口,或者文蛤,花蛤那种带壳的东西都可以按照这个方法做哈。
2,还是有的要啰嗦:切记,焯烫时间不要太长,否则口感会老,会硬。
 

葱香蛏子相关分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于 2011-03-14 11:22:57
84 收藏


葱香蛏子的答疑

关于葱香蛏子的做法还有疑问? 提一个问题