灵芝花菇煲笨鸡

1 人做过这道菜
这道汤菜是跟大厨学的,起初我在想,这么简单的原料?这么简单的做法?有失大师风范啊。但他说,能把几样简单的食材信手拈来搭配在一起,靠食物本身的芳香融合出来的味道,是一种学问。这几样东西的使用,是通过n多年厨艺经验的精炼。我啥话也不说了。

用料  

鸡腿 1只
花菇 1朵
灵芝 4片
枸杞 20颗
花生 10颗
1块
1茶匙

灵芝花菇煲笨鸡的做法  

  1. 将花菇放入40度的温水中泡软;将鸡腿洗净后,放入冷水中大火煮开,撇去浮末,放入姜片。煮5分钟后放入洗净的枸杞和灵芝,去皮的花生,和浸泡后的花菇,继续煮30分钟即可

  2. 放入盐调味即可

小贴士

1,笨鸡是放养的鸡,不是那种超市卖的肉鸡腿哈。你可以在菜市场找找看,一般买笨鸡都需要提前和老板预定的。
2,灵芝也是菌类的一种,在超市的干货货架上有售。一袋大约18块钱左右。除了可以用来做菜,还可以泡水喝。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱创建于 2011-03-14 10:24:17
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灵芝花菇煲笨鸡的答疑

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