灰树花爽口沙拉

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用料  

干灰树花 2朵
西红柿 1个
大柚子 2瓣
生菜 2片
洋葱 2片
美国大杏仁片 少许
鲜迷迭香 1根
柠檬 半个
1/2茶匙(3克)
1/2茶匙(3克)
橄榄油 1汤匙(15ml)
黑胡椒 1/4茶匙(1克)

灰树花爽口沙拉的做法  

  1. 用40度的温水浸泡灰树花,约30分钟后,将泡发的灰树花洗净。锅中倒入清水大火煮开后加入1茶匙盐(不在调料的用量中),放入灰树花焯烫2分钟后捞出,稍微冷却一下后用手撕成一口量大小的条

    灰树花爽口沙拉的做法 步骤1
  2. 西红柿洗净后切成条;大柚子去外皮后,再去掉瓣上的薄皮掰成小块。生菜洗净,用手撕碎,洋葱切成薄片

    灰树花爽口沙拉的做法 步骤2
  3. 将灰树花,西红柿,柚子,生菜,洋葱,杏仁片倒入碗中,再将洗净后的迷迭香叶片捋掉放入碗中

    灰树花爽口沙拉的做法 步骤3
  4. 柠檬对半切开后,用手挤出柠檬汁,调入盐,糖,橄榄油和胡椒粉,搅拌均匀即可。这款口感酸甜的拉沙汁也适用于配合其他蔬菜水果沙拉

    灰树花爽口沙拉的做法 步骤4

小贴士

1,灰树花是菌类的一种,在日本又叫舞茸,因为找到它的人会很兴奋,手舞足蹈。在亚洲地区,灰树花是颇受人们欢迎的烹饪及药用蘑菇,这不仅因为它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素、多种微量元素和生物素,有利于人体健康,美味可口也是重要原因之一。
2,如果没有灰树花,也可以用其他你喜欢的菌类来代替。比如:香菇,草菇等。
3,这款沙拉的汁,可以配合其他口味的水果和蔬菜,橄榄油不要用植物油或香油来替代哈,否则味道会很奇怪,而橄榄油有一股清谈的果香味。最好购买超市中的初榨橄榄油来拌凉菜食用。
 

灰树花爽口沙拉相关分类

该菜谱创建于 2012-01-18 13:30:41
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灰树花爽口沙拉的答疑

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