自制琥珀核桃仁

8.1 综合评分
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用料  

自制琥珀核桃仁的做法  

  1. 将核桃仁放水里煮熟后捞出备用,煮时散发出淡淡的红枣味

  2. 煮好的核桃仁外皮很容易就剥下来了,但尽量别剥

  3. 锅里加入适量清水,放入冰糖几颗和一勺蜂蜜,小火熬出稍粘稠的小泡

  4. 放入核桃仁拌匀,使核桃仁均匀裹上一层糖汁,一定要收干一点再盛出

  5. 锅里油热后放入核桃仁小火慢炸致酥脆,因有糖的分隔,所以桃仁吸附的油几乎没有

  6. 捞出装盘,立即撒上芝麻拌匀即可

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该菜谱创建于 2011-12-20 17:05:56
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自制琥珀核桃仁的答疑

  • 静好1045_o6dy  2019-01-13  
    17
    下完油锅糖怎么都没了
  • 丁叮1220  02-03  
    1
    请问裹糖之后又下油锅炸,会不会把糖炸没了啊
  • 柚子家美食厨房  2020-06-10  
    1
    哈哈 太可爱了白芝麻去皮,我和盆友们笑的不行,这个办不到啊😀
  • 手机用户8782_cpt8  2019-01-06  
    1
    为什么我做完以后核桃上挂成了糖霜了,不是透明的
  • Smilecy  2019-12-02  
    0
    我做的核桃有苦味,为啥呢
  • Duying128  2020-10-04  
    0
    看了好几个版本都说要煮熟核桃,核桃不是直接剥了壳就能吃吗,直接做就可以了,为什么要煮熟呢
  • 有染_fqm1  2018-10-28  
    0
    市面上买的核桃仁用煮吗?

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