木棉
果酱千层酥
8.5
综合评分
193
人做过这道菜
用料1
| 千层酥皮 | 一份 |
| 果酱 | 适量 |
| 全蛋液 | 适量 |
用料2 (千层酥皮原料)
果酱千层酥的做法1
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把千层酥皮切分成正方形，用刀沿边缘处划4刀，在面片上刷一层蛋液。将一边翻折过来,把另一边也翻折过去压紧,在表面刷一层蛋液放入烤盘
果酱千层酥的做法2 (千层酥皮做法)
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面粉+糖+盐+黄油+水，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，松弛20分钟
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用擀面杖把玛琪琳擀成薄片
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把面团擀成长方形，长为片状玛琪琳宽度3倍，宽比片状玛琪琳长度稍宽,把片状玛琪琳放在长方形面片中间，把面片的一端向中间翻过来，盖住黄油,把面片的另一端也放过来
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把面片的一端捏紧，把面皮中的气泡从另一端挤出来，把另一端也捏紧
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用擀面杖再次擀成长方形,4折，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟
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松弛好的面片拿出来，重复进行4折两轮，把三轮4折完成的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形即可
