南瓜米果

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用料  

老南瓜 200克
籼米 200克
米饭 40克
韭菜 15克
精盐 9克
菜油 100克

南瓜米果的做法  

  1. 磨米浆,将籼米淘洗干净,用清水浸泡6个小时后,放入米饭,搅散,再倒入石磨上,放少许水磨成细末浆

  2. 将南瓜去皮洗干净,切成小丁、韭菜洗净后,切成末、再将南瓜丁A、韭菜末混合,放入精盐拌匀、然后倒入细米浆中待用

  3. 将铁勺(一种专门炸米果的平底匀)放入热油锅中烧热,拿出,趁热依次将南瓜末浆放入,厚约

  4. 厘米左右,随即入八成热油锅中炸片刻、定型后再将铁勺翻过来,磕出米里浸炸,呈金黄色时即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:28
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