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酱爆花蛤
酱爆花蛤
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不咋完美
用料
花蛤
2斤，洗净
天津利民蒜蓉辣酱
一袋
姜
一大块，切片
花椒
二十粒左右
干红树椒
适量（根据个人口味，我喜欢吃辣，放了有二十个）
糖
二匙
鸡精
适量
蒜
五六瓣，切片
酱爆花蛤的做法
锅里放油，油热后放入姜片，辣椒，花椒翻炒
辣椒变色后加入辣酱，糖，鸡精炒匀
放入花蛤翻炒，中间可盖锅盖焖一会
花蛤壳张开后即熟，这时关火，加入蒜片炒匀就可以出锅了
小贴士
不需要加水，炒至过程花蛤本身渗出的水分就够用了。
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该菜谱发布于 2012-01-11 23:11:09
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