姜小不够辣
鲷鱼烧
7.8
综合评分
48
人做过这道菜
用料
鲷鱼烧的做法
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鸡蛋加入白糖搅打均匀后加入蜂蜜继续搅打
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然后加入牛奶拌匀
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粉类称重过筛拌匀，玉米油40克加入面糊中拌匀
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盖保鲜膜静置30分钟
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模具用刷子涂少量食用油在鱼形上
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如图倒入一半的面糊，用勺子加一勺豆沙馅
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再倒入一小勺面糊覆盖上馅料
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将鲷鱼烧模盖好，中小火每面加热1-2分钟，观察上色情况，待都烤成黄色即可
小贴士
1.馅料还可以换成其他的，这次我用的自制红豆馅，买市售的豆沙馅也可以；
2.其实这个模具本身已经是不沾处理了，所以即便没怎么涂油也不会粘；
3.一次不要加入过多的馅料，以免面糊覆盖不住馅料；
4.两面分别加热个1分钟左右再打开看看上色情况，不要过早的打开；
5.为了防止外面上色过重而里面还没熟透，尽量用中小火加热；
6.做好了趁热吃哦！
2.其实这个模具本身已经是不沾处理了，所以即便没怎么涂油也不会粘；
3.一次不要加入过多的馅料，以免面糊覆盖不住馅料；
4.两面分别加热个1分钟左右再打开看看上色情况，不要过早的打开；
5.为了防止外面上色过重而里面还没熟透，尽量用中小火加热；
6.做好了趁热吃哦！
