过桥米线

Name: 过桥米线
Ingredients: 半斤米线; 二两新鲜猪肉; 四个泡辣椒; 一小块泡萝卜; 十粒泡花椒; 两根小葱; 一小把小萝卜叶

1 人做过这道菜

夏天雪花

用料

米线	半斤
新鲜猪肉	二两
泡辣椒	四个
泡萝卜	一小块
泡花椒	十粒
小葱	两根
小萝卜叶	一小把

过桥米线的做法

先把米线放在盆里用凉水泡十分钟，将猪肉剁成沫，泡辣椒切碎，泡萝卜切条，葱切段
油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒，炒香后放肉沫，加点酱油、盐、肉变色后加一碗水，水开后放入鸡精即可
弄支一锅烧水，水开后放入米线，开锅后放一点盐即放入小萝卜叶，小萝卜叶变色关火
将米线和小萝卜叶捞入碗内淋上炒好的肉沫，滴几滴香油，撒上葱花即可

小贴士

因为是新鲜的米线所以不能煮时间太长，放小萝卜叶之前放点盐可以使绿叶菜更好看。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的过桥米线

过桥米线相关分类

早餐过桥米线云南过桥米线过桥豆腐米线三鲜米线

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2012-01-08 21:52:29

85 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢过桥米线的也喜欢

万能的“拌面，水饺🥟”调料

家味厨房 1 做过

比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋

土豆土豆泥0 270 做过

卡卡爸·极简｜无油·酱排骨

卡卡爸的厨房 35 做过

椒麻口水鸡

仔妈美食 1277 做过

作者夏天雪花的其他菜谱

清炒丝瓜

夏天雪花 3096 做过

香椿炒鸡蛋

夏天雪花 2536 做过

韭菜鸡蛋饺子

夏天雪花 1964 做过

煎饺子

夏天雪花 690 做过

猪肉白菜饺子

夏天雪花 249 做过

甜酒蛋花

夏天雪花 350 做过

鸡蛋炒米饭

夏天雪花 307 做过

红薯饭

夏天雪花 307 做过

过桥米线的答疑

关于过桥米线的做法还有疑问？提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负