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杂菜烩饼
杂菜烩饼
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小花牛营养师
用料
饼
一张
胡萝卜
半根
洋葱
1/4块
芹菜
一小把
泡木耳
3朵
生抽
1大匙
盐
1小匙
糖
1/2小匙
胡椒粉
1/2小匙
鸡精
1小匙
杂菜烩饼的做法
蔬菜洗净后切成细条,油饼切成细长条
平锅内倒油,放入胡萝卜、洋葱、芹菜条炒香,加入木耳
翻炒几下后加入油饼煸炒,加生抽和少许水,焖3分钟
调味出锅即可
小贴士
1.用平底锅炒最好不过了,饼最好是干爽一点的,这样在烩饼的时候就不会出水;
2.如果饼很湿的话,可以先倒在锅内干炒几分钟,可吸干饼内的水分和一些多余的油脂;
3.烩的时候,油不用倒太多。因为饼本身就有油了,倒太多,吃的时候会很油腻;
4.烩饼时放几滴老抽在里面,颜色上不仅好看,而且也不用担心出水。
参照这个菜谱,大家做出 26 作品
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该菜谱发布于 2012-01-08 18:32:54
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